15.2.2016

Ystävänpäivän brownies



Ystävänpäiväksi tänä vuonna leivoin salaisen ystäväni valinta Ulla Svenskin kirjasta Juhlaleivonnaiset. Muutoksia reseptiin en ole tehnyt, mutta en paistanut sitä vuoassa, vaan otin käyttöön edellisestä kierroksesta Heidiltä saadut sydänvuoat. Vieläkin on tallessa ihania pinkki sydänvuokia mitkä vuosi sitten sain Wiivuskalta. En ole vieläkään raaskinut käyttää niitä. Säästän ne Ajlan synttäriksi (Näin menäsin myös viime vuonna, mutta huhtikuussa jotenkin ehdin unohtaa. Tänä vuonna yritän muistaa).
Browniesin koristelu kanssa lipsahti kädestä. Ei voi mitään. Luovutta on käytettävä enemmän. Myös kärsivällisyyttä. Pääasia on, että hyvin maistui koko väelle.
Koristetta ei paljon tarvinnutkaan, sillä tarjoiluun käytin ihanaa kerroksista leivostelinettä, joka on minun ystäväni käsityötä. Joillakin kärsivällisyyttä riittää ja näin syntyy niin upea, uniikki tarjoiluvati (minkä muuten sain oikein hyvin varustettuna).
Ystävät ovat mahtavia! <3



Sydän-browniet

Ainekset:

200g tummaa suklaata
200g voita
3 kananmunaa
2dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
2 tlk vaniljasokeria
2dl pähkinäsekoitusta

Koristelu:

(200g sokerimassaa tai marsipaania)
valkosuklaata (mustikkajauhetta)

Pilko suklaa lautaselle ja sulata se 10-20 sekunnin välein sekoittaen,
sulata myös voi. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri
vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja vaniljasokeri siivilän
läpi varovasti käännellen joukkoon. Sekoita lopuksi vähin erin joukkoon
sulatettu suklaa, voi ja murskatut pähkinät.
Kaada massa leivinpaperille vuorattuun, kooltaan noin 22x30 cm:n vuokaan.
Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 30 minuuttia.
Anna jäähtyä hyvin ja leikkaa paloja sydänmuotilla tai paloittele koko levy neliöiksi.
(Koristele palat sokerimassalla tai marsipaanilla. Kauli kuorrute ja ota siitä sydänmuotilla
paloja, aseta ne leivosten päälle ja laita pienemmät sydämet päälle.)







4 kommenttia:

  1. Ihanan näköisiä herkkuja ♡
    Kivaa viikkoa.

    VastaaPoista
  2. Kylläpä ne näyttävät herkullisilta :) Minusta tuntuu, että välillä me vaadimme ihan liikaa itseltämme tuon koristelun suhteen, makuhan on kuitenkin se pääasia. Ei aina ehti / jaksa / osaa väkertää.

    VastaaPoista
  3. Ihana kerrosteline ja herkullisen näköisiä brownies-leivoksia :P

    VastaaPoista
  4. Ihan varmasti maistui kaikille! Takuuvarma herkku.

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...