28.8.2015

KOLMEN MARJAN VALKOSUKLAAJUUSTOKAKKU - NAKED

http://sokerivaltakunta.blogspot.fi/2015/08/kolmen-marjan-valkosuklaajuustokakku.html



Onni on ystävä, joka ilmestyy ovellesi laatikollinen mustikoita mukanaan!
Ja kun vielä sattuu olemaan rasiallinen mansikoita, ei muuta kuin uimarannalle. Se on muuten ainoa metsävadelmapaikka, minkä itse tunnen. Oli tuuri. Sieltä löytyi sen verran, että sain toteuttaa tämän ihanuuden:
Kolmen marjan valkosuklaajuustokakku - NAKED! 

Minusta oli hauskaa rakentaa se sillä tavalla, että selvästi näkyy, mistä se on tehty. Varsinkin tykkään niistä kerroksista. Voit syödä sitä erikseen ja nautiskella jokaisesta mausta, tai nauttia kuningatar-kokonaisuutta. Minä teen sekä että. 
Ja vaikka kuinka hyvin näkyy, ohje tietenkin saisi olla, eikö niin? 
No tässä se sitten on.


KOLMEN MARJAN VALKOSUKLAAJUUSTOKAKKU - NAKED 
28 cm

Pohja:

250 g keksijauhetta 
70 g voita

Mustikkarahkakerros:

6-7 dl mustikoita
1 prk kuningatar rahkaa 
2 dl kermaa

Valkosuklaavadelmakerros:

6-7 dl vadelmia
1 prk mascarpone juustoa 
2 dl kermaa 
130 g valkosuklaata 
10 g liivatejauhetta

Mansikkavalkosuklaakerros:

5 dl mansikkaa
1 prk mascarpone juustoa 
2 dl kermaa 
130 g valkosuklaata 
10 g liivatejauhetta

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Reunat olisi hyvä vuorata reunakalvolla, mutta leivinpaperi käy myös.
Sulata voi ja kaada keksijauheen päälle.  Sekoita ja painele vuoan pohjalle. 
Ripottele päälle mustikoita  (2-3 dl). Vatkaa kerma ja lisää siihen rahka. Lisää loput mustikat ja sekoita varovasti lastalla. Kaada mustikoiden päälle ja tasoita pinta.
Asettele päälle vadelmia, niin että saat mustikkakerroksen peitettyä. Laita jääkaappiin siksi ajaksi kun teet vadelmakerroksen. 
Laita liivatejauhe kulhoon ja lisää 3 rkl vettä. Sekoita ja anna turvota. Vatkaa kerma. Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Laita liivatejauheseos kuumaan suklaaseen ja sekoita kunnes liivate sulaa. Lisää mascarpone ja vatkaa hyvin. Sekoita kerma joukkoon varovasti lastalla.  Lisää loput vadelmat ja kaada kakun päälle. Anna hyytyä jääkaapissa. 
Leikkaa mansikat puoliksi. Laita ne nätisti vuoan ympäri. Leikkaa loput mansikat viipaleiksi ja laita mansikkakehän sisälle.  
Laita liivatejauhe kulhoon ja lisää 3 rkl vettä. Sekoita ja anna turvota. Vatkaa kerma. Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Laita liivatejauheseos kuumaan suklaaseen ja sekoita kunnes liivate sulaa. Lisää mascarpone ja vatkaa hyvin. Sekoita kerma joukkoon varovasti lastalla. Kaada mansikoiden päälle, tasoita pinta ja anna jäähtyä jääkaapissa. 
Ei vaadi koristelua!!!!








17 kommenttia:

  1. Onpas ihanan näköinen. Marjoja on nyt runsaasti, ja ihanaa kun voi vain lähimetsästä hakea (varsinkin vadelmaa).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Voi kunhan niitä marjoja olisi metsässä vvuoden ympäri :-)

      Poista
  2. Voikohan tehdä myös pakastetuista marjoista, vai tuleeko liian kostea??

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pelkään että tulee liian kostea :(
      Sitä paitsi, mansikoita ei voi leikata niin nätisti, eikä pakastettuna puolikkaat taipuvat hyvin :-(

      Poista
  3. Minuakin kiinnostaa voiko tehdä pakastetuista marjoista? Herkullisen näköinen, ajattelin tehdä tämän ensi vkl miehen synttäreile :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En ole kokeillut, mutta epäilen ettei onnistuisi. Sulaneista marjoista tulisi paljon nestettä ja kakun välissä ei ole pohjaa mikä olisi imetynyt marjojen neste. Enkä myöskään usko, että loputulos tulisi kovin kauniisti :-(
      Voit toki kokeilla. Olisi kiva jos tulisit takaisin sanomaan miten meni :-) Voisit laita kuva minun sähköpostiin ja jos sopii laitaisin sen blogille, jos haluat.
      Ja jos saan antaa neuvo, olisin käyttänyt tähän kakuun tuoreita marjoja, vaikka ne olisivat ulkomaalaisia.

      Poista
    2. Ok, luulen että koitan metsästää vielä kaupoista tuoreita marjoja =) kerron kuin kävi, leivon kakun (ja juurespiirakan) perjantaina, lauantain juhliin.

      Poista
    3. Hienoa! Uskon että hyvin onnistuu :-)

      Poista
  4. Mä huomenna kokeilen tehdä pakaste marjoista koska kaupassa ei ollut tuoreita.. Saas nähä kuinka mun käy.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onko Lidl lähellä? Sieltä löytyy......

      Poista
  5. Hei! Miten voi liivatteen korvata tässä tapauksessa? Kreemijauheella kenties?kiitos etukäteen!😊

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vaikea kysymys! Voit kokeila kreemijauhella, mutta en ole ihan varma että pysyy hyvin koossa. Miten olisi naudanpohjainen liivate? Sitä saa esim. Ararat-kaupasta Helsingista, sekä lehdet, että jauhe.

      Poista
  6. Okei😊kiva tietää😊täytyyppä lähteä metsästämään! Kiitos paljon vastauksesta! Hvala mnogo😉

    VastaaPoista
  7. Okei😊kiva tietää😊täytyyppä lähteä metsästämään! Kiitos paljon vastauksesta! Hvala mnogo😉

    VastaaPoista
  8. Voi taivas miten herkullisen näköinen kakku <3

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...