9.11.2014

Ensimmäinen lumi ja miksi leivoin kakun naapureille



Perjantaina yllätti ensimmäinen lumi. Oli jo kauan sitten varattu aika perjantaiaamun renkaiden vaihtoon, mutta lumi oli nopeampi. Lähdimme ja toivomme pääsevämme turvallisesti huoltopaikalle, mutta matka ei kestänyt pitkään. Pihalta pois lähtiessä, auto pysähtyi kadun keskelle. Ei jaksanut mennä ylämäkeen. Eikä jaksanut pihalle takaisin, eikä tien laitaan, ei minnekään. 
Just kun meinasin ruveta itkemään ja mieheni todennäköisesti huutamaan, että kyyneleet eivät auta (mikä on TOTTA!), naapuri tuli lapion kanssa ja rouva seurasi ämpäri täynnä hiekkaa. He auttoivat meidät ylämäkeen ja niin pääsimme renkaiden vaihtoon.
Mietimme miten ihanat meidän naapurit olivat ja minä päätin leipoa heille kakun.
Sly-parini läheti sopivasti useitakin ohjeita, joita meinasin kokeilla ja nyt oli hyvä tilaisuus. Tein naapureille:

Piparkakun makuinen kahvikakku (munaton)

4 dl kermaviiliä tai piimää
1,5 dl sokeria
2 dl siirappia
3 tl piparkakkumaustetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl perunajauhoja
175 g voisulaa

Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää joukkoon kermaviili tai piimää. Sekoita myös siirappi ja voisula taikinaan. Sekoita taikinaa vain sen aikaa, että aineet ovat hyvin sekaisin. Jos taikina tuntuu mielestäsi liian löysältä, voit lisätä taikinaan hieman vehnäjauhoja. Tästä taikinasta riittää yhteen isoon kahvikakku vuokaan/ 2 hieman pienempään tai 4 pieneen.
Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka/-vuoat, paista uunin alaosassa 175 asteessa n. yhden tunnin ajan (jos käytät kahta vuokaa n. 50 min. riittäänee, ja pieniin vuokiin n. 30 min).

Leivoin yksi 1,2 litran vuokakakku ja 10 muffinssia ja seurasin myös pakkausvinkkiä:

"Kahvikakkuja on ihana antaa lahjaksi ja helppo tapa paketoida on ostaa hienoja kertakäyttö-lautasia ja sitten laitaa pakastepussiin tai sellofaaniin ja pakettinauhalla kiinni."

Kiitos Slyni-29!




13 kommenttia:

  1. Ihania naapureita teillä! Ja kivasti tehty sinulta, kun leivoit heille kakun :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Tita. Vaikka olisi miten paljon hyviä ystäviä ja sukulaisia, jos on hätä, naapurit ovat aina lähempänä ja nopeampaa autamaan.

      Poista
  2. Noin ihanille naapureille voikin leipoa kakun:) Ihana sinä:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ihanainen. Etkö juuri sinä ole se joka jatkuvasti leipoo naapureille ;)

      Poista
  3. Onni on hyvät naapurit <3 Ihanasti teit, kun muistit heitä kakulla. Onneksi loppumatka sujui hyvin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olet oikeassa Anu. Hyvät naapurit ovat kullanarvoisia.

      Poista
  4. Ihana kakku ihanat naapurit! On kyllä hienoa, että heidän ja sinunlaisia ihmisiä on olemassa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja olen niin onnellinen, että minulla on myös teitä, ihania blogiystäviä.

      Poista
  5. Näyttääpä herkulliselta ja ihana kiitos naapurille ihanasta avusta =)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuskin olisimme selvinnyt ilman heidän apua. Kakun leipominen oli pienin juttu, mikä voisin tehdä.

      Poista
  6. Ihanaa että kokeilit reseptiä ja että sillä ilahdutit naapuria hyvästä avusta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ai niin ... edellinen kommentti

      T:Slysi

      Poista
    2. Ja kiitos sinulle tästä ihanasta ohjeesta.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...