29.10.2014

Ruusupiirakka (Juurespiirakka)






Osallistuin leivontafoorumin syyskuun haasteeseen, Juurespiirakka teemana, tämän ihanan Ruusupiirakan ohjella.

Vuoan koko 18cm                                                

Pohja:

200 g vehnäjauhoja
100 g cottage-juustoa
1/2 tl suolaa
5 rkl öljyä
3 rkl maitoa
1 kananmuna

Täyte :

100 g cottage-juustoa
1 kananmuna
1 tl suolaa
kourallinen hienonnettua persiljaa

Päälle:

1-2 porkkanaa
1 lanttu
1 punajuuri

Esipaista juurekset uunissa noin puoli tuntia 150 asteessa, vain sen verran, että ne pehmenee ja että pystyt kuorimaveitsellä leikkaa juurekset suikaleiksi.
Riko kananmuna kulhoon ja vatkaa haarukalla rakenne rikki. Laita puolet taikinaan ja jätä puolet voiteluun.
Sekoita kaikki ainekset taikinaksi ja anna levätä jääkaapissa puoli tuntia.
Kauli osa taikinasta ja laita pohjalle. Tee koristeellinen rengas lopputaikinasta ja laita ympäri. Voitele kananmunalla.
Sekoita täyten ainekset ja levitä pohjan päälle.
Kaääri juuressuikaleet ruusuksi ja laita piirakan päälle. Pari ylimääräistä kättä olisi hyödyksi tässä vaiheessa.
Paista uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.








Piirakkani pääsi kolmas sijalle ja Valion reseptipankkiin. Sain ihania palautetta haastekavereista ja kiitän jokaisesta. Ne tuovat iloa ja kehittämis "ainetta":

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
"RUUSUPIIRAKKA  4+5+4+1+5+1 = 20 pist. / III sija

° Kivannäköinen piirakka. Värejä olisi kuitenkin ehkä voinut miettiä vähän toisin. Kunnioitettava saavutus joka tapauksessa, vaatii aika paljon sorminäppäryyttä. Täytyy myöntää että itseltäni tuskin olisi onnistunut.
° Piiraassa on ihanan tuore lähestymistapa ruusun muotoon aseteltuine juureksineen.
° Mahtava idea koristeluun!
° Kaunis ja erilainen toteutus! Hienon näköinen leikkauspintakin. 
° Hurmaava, näyttävä ja kekseliäs! Tässä jokaisen piirakassa käytettävän juureksen maku tulee hyvin oikeuksiinsa. Kiva koristeltu reuna piirakkapohjalla.
° Ihana herkku ja kuinka ihana se olisikaan ollut hillitymmällä lautasella !"


Sain myös ihana palkinto Valiolta, mikä sisältää:
- Finlaysonin keittiöpyyhe
-muistivihko
-leivontakirja 
-heijastimia kaamos kaudelle
ja aina niin arvostettu käsin kirjoitettu onnittelukortti. Kiitos Valiolle!




13 kommenttia:

  1. Ihana piirakka ja onnea hyvästä sijoituksesta:)

    VastaaPoista
  2. Että noinkin voi tehdä! No ei ihme, että kehuttiin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kaikkea voit tehdä. Mielikuvitus on vain rajana. Mutta kiitos ;)

      Poista
  3. En ole koskaan nähnyt näin kaunista suolaista piirasta, ja kuulostaakin vielä niin hyvältä!
    Onnea hienosta sijoituksesta. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitoksia Johanna! Niin paljon kehuja, että poslet tulivat punaiseksi :)

      Poista
  4. Mikä piirakka! Tämä menee kyllä kokeiluun, niin erilainen ja täynnä lempijuttujani on :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olisi kiva nähdä miten muille onnistu. Kiitos kun olet vierailut blogissani.

      Poista
  5. Tosi kaunis suolainen piirakka ja onnea sijoituksesta sekä palkinnosta. Eka sly29 kierroksen pakettisi lähti eilen postiin.

    T:Slysi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Slyni. Odotan innolla sinun pakettia ja uusia leivonta ohjeita. Kiva olla osaa tästä ringistä :)

      Poista
  6. Onnea hienosta kilpailumenestyksestä! Piirakka näyttää huippuhienolta ja herkulliselta. Olit muuten samassa Kotiblogit-lehdessä kuin minä...; )
    Jouluterkuin Heli/beachhousekitchen

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Blogistasi olen huomannut ja ihastunut jo ennen lehtiä. Se on aivan ihana ja sinä olet niin taitava. Sinun kommenttisi taas on jostain syystä jäänyt huomaamatta, mutta niin ihania terveisiä on kiva lukea vaikka kahden kuukauden jälkeen :-)

      Poista
  7. Maailman kaunein piirakka, syöksyin tänne facesta kun näin kuvan. <3

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...