8.2.2014

KUITUINEN LEIPÄ



Leivontafoorumin tammikuun haaste oli Leivotaan herkkuja 'pussinkyljestä'  ja minä tein Fibrexin pussista löytyneen Kuituisen leivän (postaus ei ole sponsoroitu!). Sokerijuurikaskuituhiutaleet ovat ostettu laihtumiskuurin takia. Kun suunnitelma kaatui, hiutaleet jäivät käyttämättä. Kiitos hasteeseen, löysin tämän ihanan leipäohjeen:

KUITUINEN LEIPÄ

(2 leipää/n. 25 sämpylää)


25 g hiivaa
3 rkl kasviöljyä
6 dl vettä
1 ½ tl PanSuolaa
2 ½ dl Fibrexiä
n. 11 dl (650g ) vehnäjauhoja tai n. 12 dl gluteenitonta jauhoseosta (itse käytin vehnäjauhot)

Murenna hiiva ja liuota se pieneen määrään kädenlämpöistä vettä. Lisää loppu vesi, öljy, Pansuola, Fibrex ja suuri osa jauhoista. Vaiva taikinaksi. Anna kohotapeitettynä n. 30 min. Lisää loput jauhot ja vaiva taikina notkeaksi. Muotoile joko kaksi leipää ja aseta ne voideltuihin vuokiin tai muotoile sämpylöitä. Anna kohota peitettynä vielä 30 min. Paista leivät 200-asteisen uunin alaosassa n. 35 min. Paista sämpylät 250-asteisen uunin keskiosassa 10-12 min.

Leipäni sai hyvää palautetta (vaikka ei yhtään pistettä :(). Tässä ne kommentit:
Kuituinen leipä / SOKERIVALTAKUNTA

- Herkullisen oloinen leipä.
- Avattu Fibrex pussi lojuu itsellänikin käyttämättömänä kaapissa. Jospa tämän reseptin innoittamana ottaisin sen uudestaan käyttöön. Pehmoisen ja mehevän näköinen leipä.
- komea lopputulos
- Ihanan terveellinen vaihtoehto. Tätä voisi kokeilla.
- Hyvä kun tuli sitten käytettyä hyödyksi hiutaleet Makoisan oloinen leipä, söisin mielelläni!!
- Haa, täältä löytyy myös samasta syystä samanlainen pussi.. ;D Täytyykin kokeilla leipää!
- Helpon oloinen ohje ja leipä näyttää hyvälle.
- Leipä näytti herkulliselta. En ole koskaan tuota kuitua käyttänyt. Innosti kokeilemaan.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...