2.4.2013

Häränhännän pata

Viime aikoina Mikkelin kauppahallissa oli saatavana melkein jatkuvasti häränhäntää. Positiivinen uutuus! Yleensä luisen lihan saatavuus on huono! Joudun tilamaan Kangasniemen teurastamosta...
Seuraamassa muita blogeja, huomasin, että lähiaikoina häränhännät ovat olleet "muodissa". Lisään omankin reseptini häränhäntäkokoelmaan ja toivon, että luisen lihan suositus kasvaisi. Saatavuus ja valikoima olisi parempi.
Tähän herkkuun tarvitset:

1 kg häränhäntää
2-3 sipulia
6-7 perunaa
2 porkkanaa
2 paprikaa
1-2 tl suolaa tai 2-4 tl Vegetaa 
1 tl mustapippurijauhetta
2 tl punapaprikanjauhetta

Esikeitä häränhännät pari tuntia (minä keitän painekeittimessä puoli tuntia). Siirrä hännät valurautapataan, laita isommaksi palasiksi paloiteltut kasvikset sekä mausteet ja keitinliemi. Haudata uunissa 175 asteessa pari tuntia.


8 kommenttia:

  1. Nam,tämä on jo täydelkistä ruokaa!

    VastaaPoista
  2. Häränhäntien valmistusta olisi kiva joskus kokeilla. Ehkä siihenkin joskus vielä päästään, kun kieletkin sain jo ruokalistalle.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa, tämä on tosi hyvää. Jopa prempaa kuin kieli. Sinun lihansyöjät varmasti hyväksyvät ja syö mielellään :)

      Poista
  3. Kivaa kun näkee näin paljon häränhäntäreseptejä, saa ideoita omaankin keittiöön. Herkullinen tuo sinunkin reseptisi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pääasia, että muistat haudata niitä todella pitkään. Silloin liha murenee ja on herkullista.

      Poista
  4. Kuulostaa hyvältä! Pitäisi kyllä joskus kokeilla, paljon on häntää kehuttu :)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...