25.4.2013

Gluteeniton kakku (koulun talkoisiin)


Taas kerran harmitti, kun en pääse osallistumaan tytön luokkatalkoisiin oman iltavuoroviikon takia. Tulossa on karkki-, kahvi-, tee- ja munkkimyyntiä, sillä luokka on saanut pitää puhvettia Iltamat-tapahtumassa ja näin kerätä lisää rahaa leirikouluun. Tarjosin luokalle "korvaavaa työtä" työajani ulkopuolella ja tuli pyyntö, että tekisin gluteenittoman kahvikakun. Tuli heti parempi olo. Minusta on hyötyä :)

3 dl sokeria
3 dl maissijauhoja
1,5 dl perunajauhoja
1 dl pekaanipähkinää jauhettuna
2 rl psylliumia
2 rl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl ruokasoodaa

Sekoita keskenään kuivat ainekset.

2 kpl kananmunia
2 dl maitorahkaa
2,25 dl maitoa

Sekoita nämä keskenään

150 g sulatettua voita

Kaada "nestemössö" kuivien aineiden päälle ja sitten voi. Sekoita keskenään ruokalusikalla varovasti. Kaada taikina vuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla 180 asteessa noin tunnin verran.

Samalainen kakku vehnäjauholla löytyy täältä





8 kommenttia:

  1. Kiva, kun pääsit edes jollain tavalla osallistumaan.:) Nätti kakku!:)

    VastaaPoista
  2. Kaunis kakku :) Oon joskus ostanut tuota psylliumia pienen purkillisen jotain leipomusta varten, enkä oikein ole keksinyt lopulle käyttöä. Tämä kakku vaikuttaa niin hyvältä, että täytyy kokeilla! Samalla saisi tuota psyllium-purkkia tyhjemmäksi.

    VastaaPoista
  3. kaunis kakku ja npoita gluteenittomia reseptejä ei ole koskaan liikaa, oikein mukavaa ja aurinkoista vappua sinulle.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ja aurinkoista kesän odotusta teille päin.

      Poista
  4. Kaunis kakku. Kaverini juuri kyseli gluteenitonta ohjetta, joten pitääpäs laittaa ylös.. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tyttäreni mukaan, kaikki olivat kehunneet kakkua. On tehtävä uudelleen, pääsisin itsekin maistamaan.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...