18.3.2013

Äidin kakku, 75v.



Kaksi todella tärkeää ihmistä minun maailmassa ja elämässä juhlivat syntymäpäivää 15.3: minun äitini ja minun mieheni. Tein oman kakun kummallekin. Miehen kakku oli miehikäs ja raskas,ja sen ohje löytyy täältä. Äidin 75v. kakku oli taas hänen ikäiselleen sopivampi, kevyempi, kotimaisista marjoista tehty täytekakku. Keitin itse mustikka-karpalohillon tätä kakkua varten.
Tein ensin 2 tavallista kääretortun pohjaa uunipellillä. Jokaiseen laitoin:

4 kananmunaa (rikoin lasin sisälle)
lasissa yhtä paljon sokeria kuin kananmunia
lasissa yhtä paljon vehnäjauhoa kuin kananmunia.






Leikkasin kolmannen osan pohjista piituussuuntaan, niin sain kolmikerroksisen kakun. Leikatut palat laitoin keskelle. Kostutin pohjat maidolla ja levitin paksumman kerroksen hilloa, ja sitten täyte:







2 prk kermaa
2 prk kuningatarmakuista maitorahkaa







Kuorrutus ja pursotus:

1 prk kermaa
1 prk maitorahkaa
3 rl sokeria
1 rl vaniljasokeria



Kakku on vähälaktoosinen ja oli tarjottu äidin naapureille palvelutalossa pävän jälkkäriksi.

Mustikka-karpalohillo

250 g mustikoita
250 g karpaloita
2 dl vettä
Keitä ja lisää
250 g hillosokeria
Keitä vielä 15 minuuttia.






9 kommenttia:

  1. Onnea sekä äidillesi että miehellesi ja tosi nätin kakun teit äidillesi,oli varmaan iloinen!

    VastaaPoista
  2. Kaunis kakku, ja niin herkullisen näköistä tuossa alimmaisessa kuvassa!:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä se mummon lautanen korosti kakun kauneutta. Itsekin yllätyin. Pitäiskö mummolta "varastaa" astioita kuvausrekvisiitiksi :D

      Poista
  3. Koitin jo eilen kommentoida täällä mutta meidän kone alkoi jumittelemaan..
    Kakku kuulostaa todella maukkaalta, ja nuo muhkeat kermapursotukset saa vede kielelle, nam!! :)

    Oikein lämpimät onnittelut päivänsankareille!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos molempien puolesta. Meidän perheessä on nyt tarpeeksi syöty kakkuja. Pitäisi keventää, muutta miten, kun meidän kaikkien kolmen tyttöjen (minäkin tyttö?) synttärit ovat huhtikuun alkupuolella.

      Poista
  4. Onnea sankareille ja ihana kakku :)

    VastaaPoista
  5. Mitä ihmettä! Onko ikinuori ja viehättävä äitisi jo todellakin 75! Ei voi olla totta! Sano rakkaat terveiset ja anna hänelle halaus myöhästyneinä syntymäpäiväonnitteluina suomen opettajaltanne<3

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...